Meniu

Startere calde

Creveți trași în tigaie cu sos BBQ de casă pe pat de mix de salată

Halloumi, sos de roșii și sos chilli de casă, ardei gras, busuioc verde, pesto Genovese de casă, ulei de măsline și condimente

Halloumi, sos de roșii de casă, ardei gras, busuioc verde, pesto Genovese de casă, ulei de măsline și condimente

Brânză Feta coaptă cu ardei gras, sos chilli de casă, roșii, pesto Genovese de casă și condimente

Brânză Feta coaptă cu ardei gras, roșii, pesto Genovese de casă și condimente

Boabe de porumb gratinate cu mozzarella, parmezan, pătrunjel verde, sos, sare și mix de condimente

Startere reci

Blue Cheese, brânză de capră cu mucegai alb, brânză Feta, roșii uscate, măsline, nuci pecan

Măsline marinate cu sos de rodie, mentă, ceapă roșie, rodie, nuci, usturoi și condimente

Cremă de iaurt, castraveți, mentă, usturoi sălbatic și trandafir

Cremă de brânză, somon, verdețuri și condimente

Vinete bătute, nuci, ceapă, usturoi, kashk (zer de iaurt), ceapă prăjită și sos de mentă

Năut bătut cu tahina, ulei de măsline, rodie, lămâie și condimente

Năut bătut cu tahina, ulei de măsline, lămâie și condimente, servit cu salsa de trufe negre și rodie

Cremă de brânză, somon, verdețuri și condimente (Mousse de somon); Năut bătut cu tahina, ulei de măsline, rodie, lămâie și condimente (Humus cu caju condimentat); Vinete bătute, nuci, ceapă, usturoi, kashk (zer de iaurt), ceapă prăjită și sos de mentă (Kashke Bandemjoon)

Supe

Linte roșie, ceapă, usturoi, ghimbir, morcovi, condimente, roșii, mentă, cipsuri de lipie și wedge de lămâie

Ciuperci, legume, unt, smântână, brânză, condimente și salsa de trufe

Salate

Brânză Feta, mix de salată (baby spanac, rucola și salată iceberg), roșii cherry, măsline, castraveți, ceapă roșie, nuci pecan, rodie, parmezan și dressing de ananas

Mușchi de vită Brazilia/Uruguay tras în tigaie cu unt și condimente, flambat cu cognac, mix de salată (baby spanac, rucola și salată iceberg), roșii cherry, măsline, castraveți, rodie, parmezan și dressing Caesar (ulei de măsline, anchois, parmezan, muștar, usturoi, smântână, lămâie)

Vrăbioară de cangur trasă în tigaie cu unt și condimente, stinsă cu vin roșu, mix de salată (baby spanac, rucola și salată iceberg), roșii cherry, castraveți, ceapă roșie, parmezan și dressing balsamico cu rodie

Piept de pui marinat în șofran, lămâie și ceapă, preparat pe grătar, mix de salată (baby spanac, rucola și salată iceberg), castraveți, roșii cherry, rodie, parmezan, sumak și dressing Caesar (ulei de măsline, anchois, parmezan, muștar, usturoi, smântână, lămâie)

Tentacule de calamar pe grătar cu sos Persillade, mix salată (baby spanac, rucola și salată iceberg), roșii cherry, castraveți, rodie, parmezan și dressing de ananas

Brânză Halloumi pe grătar, mix de salată (baby spanac, rucola și salată iceberg), nuci Pecan, rodie, roșii cherry, măsline, ceapă roșie, castraveți și dressing balsamico cu rodie

Ton, mix de salată (baby spanac, rucola și salată iceberg), roșii cherry, castraveți, ceapă, măsline, rodie, parmezan și dressing de ananas

Mix de salată (baby spanac, rucola și salată iceberg), roșii cherry, castraveți, ceapă roșie, mentă verde, dressing balsamico cu rodie și sumak

Varză albă, morcovi, porumb, stafide și sos By Chef (maioneză de casă, smântână, lămâie și mărar)

Carnuri & Mâncaruri

Ciolan de oaie gătit încet acompaniat de Orez basmati preparat la aburi cu unt, curry, pătrunjel și legume (ceapă, ardei gras), cremă de iaurt cu castraveți, usturoi sălbatic, mentă, pătrunjel și trandafiri

Carne de crocodil de Africa marinată în ulei, coriandru, ceapă, sare și mix de piper, acompaniată de sparanghel tras în unt cu mix de verdețuri și condimente, și sos de vin roșu cu fructe de pădure

Vrăbioară de cangur marinată, preparată la grătar, piure de mazăre cu unt, mix de piper și coriandru, sos de vin roșu cu fructe de pădure

Mușchi de vită, sparanghel tras în tigaie cu unt, mix de piper, ierburi de provence și sos de brânză

Antricot de vită, piure de cartofi cu unt, mix de piper și lapte, sos de brânză

Obrăjori de vită gătiți lent în grăsime de rață, serviți cu sos brun, piure de cartofi cu unt și lapte, murături de casă

Foie gras preparat pe plită, servit cu piure de cartofi cu unt, salsa de trufe, sare și piper, sos de fructe de pădure cu scorțișoară

Pulpă de rață gătită lent în grăsime proprie, cu crustă de parmezan, mix de semințe și verdețuri, alături de piure de cartofi cu pesto Genovese (busuioc verde, parmezan, caju, usturoi, mix de uleiuri și condimente) și mix de salată cu dressing de ananas

Cotlete de berbecuț marinate, cous cous cu legume, roșie coaptă și cremă de iaurt cu castraveți, mentă, usturoi sălbatic și trandafir

Kebab de oaie și vită aromatizat cu ceapă și condimente, gătit în tigaie cu sumak și rondele de roșii, acompaniat de orez basmati preparat la abur, servit cu sos de unt, șofran și agrișe, cremă de iaurt cu castraveți, usturoi sălbatic, mentă, pătrunjel și trandafiri

Ciolan de porc gătit încet, cartofi Ziba cu mix de condimente By Chef, sos de usturoi și murături de casă

Aripioare de pui marinate cu glazură de sos BBQ, cartofi prăjiți cu mix de condimente, salată Coleslaw cu varză, morcovi, porumb și stafide alături de sos de usturoi

Piept de pui marinat cu șofran, lămâie și ceapă, preparat sous vide, apoi pe grătar, servit cu piure de cartofi cu unt și lapte, sos pesto Genovese de casă, mix salată cu dressing de ananas

Șnițel din piept de pui în crustă de Panko, parmezan și mix de semințe și condimente, cartofi prăjiți cu mix de condimente, salată Coleslaw cu varză, morcovi, porumb și stafide alături de sos de usturoi

Coaste de porc marinate și gătite încet în bere, apoi rumenite în crustă de sos BBQ, cartofi prăjiți cu mix de condimente, salată Coleslaw cu varză, morcovi, porumb și stafide alături de sos de usturoi

Burgeri

Vită Black Angus, brânză de capră, castraveți murați, salată, roșii, cartofi prăjiți cu mix de condimente, salată de varză, morcovi, porumb, stafide alături de sos de usturoi

Vită Black Angus, blue cheese, cipsuri de ceapă, castraveți murați, mix de salată și rondele de roșii, cartofi prăjiți cu mix de condimente, salată de varză, morcovi, porumb, stafide, alături de sos de usturoi

Vită Black Angus, salsa de trufe, cipsuri de ceapă, castraveți murați, mix de salată și rondele de roșii, cartofi prăjiți cu mix de condimente, salată de varză, morcovi, porumb, stafide, alături de sos de usturoi

Vită Black Angus, foie gras rumenit pe plită, chutney de mere cu Jalapeno verde, castraveți murați, mix de salată și rondele de roșii, cartofi prăjiți cu mix de condimente, salată de varză, morcovi, porumb, stafide, alături de sos de usturoi

Șnițel din piept de pui în crustă de Panko, parmezan și mix de semințe și condimente, brânză de capră, castraveți murați, salată, roșii, cartofi prăjiți cu mix de condimente, salată de varză, morcovi, porumb, stafide alături de sos de usturoi

Halloumi copt pe grătar, brânză de capră, salată, pesto Genovese, roșii, castraveți, cartofi prăjiți cu mix de condimente, salată de varză, morcovi, porumb, stafide alături de sos de usturoi

Burger din mazăre, cipsuri de ceapă, castraveți murați, mix de salată și rondele de roșii, cartofi prăjiți cu mix de condimente, mix de salată, sos BBQ de casă

Peste & Fructe de mare

Midii în cochilie, vin alb, unt, pătrunjel, roșii, ceapă, usturoi și condimente

File de somon în crustă de sos de rodie și mărar, cu orez basmati preparat la abur, cu unt, curry, pătrunjel și legume (ceapă, ardei gras), mix de salată verde cu dressing de ananas și wedge de lămâie

File de somon în crustă de parmezan, mix de semințe și verdețuri la cuptor cu piure de cartofi cu unt și lapte, sos pesto Genovese de casă, mix salată și wedge de lămâie

Paste proaspete

Penne, mușchi de vită Uruguay/Brazil, parmezan, mozzarella, sos de roșii, condimente și pesto Genovese cu busuioc

Penne, sos de brânză (brânză de capră cu mucegai alb, blue cheese, mozzarella, parmezan, vin alb, ierburi de provence și condimente) și pesto Genovese de busuioc

Spaghete proaspete, salsa de trufe, unt, parmezan și rodie

Spaghete proaspete, creveți Black Tiger, ceapă, usturoi, smântână de gătit, parmezan și pesto de busuioc

Spaghete proaspete cu ulei de măsline, fulgi de chilli piri piri, roșii uscate, usturoi, ceapă, unt, condimente și parmezan

Penne proaspete cu brânză de capră cu mucegai alb, blue cheese, mozzarella, parmezan, ierburi de Provence, condimente și pesto de busuioc

Penne proaspete cu sos de roșii, ceapă, usturoi, parmezan, condimente, pesto Genovese și busuioc verde

Ravioli proaspăt umplut cu ricotta și spanac, servit cu ceapă, usturoi, parmezan, condimente și busuioc verde

Ravioli proaspăt umplut cu ricotta, spanac și parmezan servit cu pesto Genovese cu busuioc (caju, ulei de măsline, usturoi și parmezan)

Pizza

Toate pizzele se servesc cu ketchup de casă dulce sau picant (la alegere)

Aluat pizza, sos de roșii, roșii uscate, mușchi de vită Uruguay/Brazil sous vide, mozzarella, ciuperci, ceapă roșie, parmezan, pesto Genovese de casă și busuioc verde

Aluat pizza, carne de crocodil de Africa, smântână de gătit, mozzarella, sos persillade (usturoi și pătrunjel verde), roșii uscate, ceapă roșie, măsline, ciuperci și parmezan

Aluat pizza, sos BBQ de casă, vrăbioară de cangur sous vide, roșii uscate, mozzarella, porumb, ciuperci, ceapă roșie, ardei gras roșu, parmezan și pesto Genovese

Aluat pizza, sos de roșii, mozzarella, salam pepperoni, măsline și ardei jalapeno murat

Aluat pizza, smântână de gătit, mozzarella, blue cheese, brânză de capră cu mucegai alb, parmezan, pesto Genovese de casă și busuioc verde

Aluat pizza, smântână de gătit, mozzarella, salsa de trufe, roșii uscate, ciuperci, ardei gras și parmezan

Aluat pizza, piept de pui, sos BBQ, mozzarella, garam masala, măsline, porumb, ceapă, pătrunjel verde și parmezan

Aluat pizza, sos BBQ de casă, mozzarella, pui, măsline, porumb și ceapă roșie

Aluat pizza, sos de roșii, mozzarella, roșii uscate, ciuperci, ardei gras, măsline, ceapă roșie și porumb

Aluat pizza, sos de roșii, roșii uscate, mozzarella, pesto și busuioc verde

Aluat pizza, sos de roșii, piept de pui, mozzarella, ciuperci, măsline, porumb, ardei gras și ceapă roșie

Focaccia & pâine

Aluat, sos de roșii de casă, oregano și parmezan

Aluat, usturoi mărunțit, marinat în ulei de măsline, oregano și parmezan

Aluat, salsa de trufe negre, fulgi de parmezan și fulgi de sare

Aluat, sos Persillade (pătrunjel verde, usturoi, sare și ulei de măsline)

Garnituri

produse vegetariene

Cartofi prăjiți cu usturoi, fulgi de parmezan și pătrunjel verde

Cartofi prăjiți cu mix de condimente By Chef

Cartofi prăjiți cu mix de condimente By Chef și sos cu brânză de capră, blue cheese, mozzarella, smântână, ierburi aromatice și condimente

Sparanghel tras în tigaie cu unt, mix de piper, ierburi de provence și coriandru, flambat cu cognac

Orez basmati preparat la abur, servit cu sos de unt, șofran, agrișe și fulgi de migdale

Orez basmati preparat la abur cu unt, curry, pătrunjel și legume (ceapă, ardei gras)

Cous cous, ceapă, ardei gras, unt și pătrunjel

Piure de mazăre cu unt, mix de piper și coriandru

Cartofi, unt și lapte

Piure de cartofi, unt, lapte și salsa de trufe

Piure de cartofi cu pesto Genovese (busuioc verde, parmezan, caju, usturoi, mix de uleiuri și condimente)

Desert

Cremă de ciocolată, cafea, merișoare, nuci pecan, foietaj copt și sos de fructe de pădure și scorțișoară

Ciocolată, nuci pecan, unt, ouă, vanilie, făină, scorțișoară și zahăr

Budincă cu șofran, infuzie de cardamon în apă de trandafir, zahăr, fistic și rodie

Cremă de brânză, unt, ouă, smântână dulce, biscuiți (făină, ouă, unt), zahăr, amidon, nucșoară, cardamon, ienibahar și scorțișoară

Sosuri & Altele

Brânză de capră, blue cheese, mozzarella, smântână, ierburi aromatice și condimente

Roșii, ceapă, usturoi, miere, sos de soia, zahar, amidon și condimente

Smântână, cremă de iaurt, maioneză de casă, muștar boabe, usturoi, condimente și verdețuri

Mix de chilli fulgi, ierburi aromatice, condimente, ulei de măsline și floarea soarelui

Sos de roșii, verdețuri aromatice și condimente

Sos de roșii, chilli Jalapeno verde, chilli Cayene, ierburi aromatice și condimente

Pătrunjel, usturoi, ulei și condimente

Busuioc verde, parmezan, caju, usturoi, mix de uleiuri și condimente

Jalapeno, oțet, sare

Fulgi de parmezan maturat minim 12 luni

Legume, oțet, sare, condimente

Racoritoare

Energizante

Fresh & Lemonade

Lămâie, sirop de zahăr, piure căpșuni și sirop bubble gum

Frunze de mentă proaspătă, lămâie și sirop de zahăr

Frunze de mentă proaspătă, ghimbir proaspăt, lămâie și sirop de zahăr. Apă minerală

Limonadă tradițional iraniană cu șofran, lime și lămâie, apă de trandafir, semințe de busuioc, semințe Descurainia Sophia și zahăr

Ceaiuri

Șofran, trandafir, cardamon, flori de scorțișoară

Lavandă, lemongrass, fenicul, piper roz, cardamon, flori de scorțișoară, cuișoare, salvie verde

Cardamon, scorțișoară, ghimbir, coji de portocale, cuișoare, anason, flori de scorțișoară, fenicul, mentă verde

Mentă / Fructe de pădure / Iasomie/ Portocale / Lămâie/ Ghimbir / Negru / Rooibos

Cafea

Toate preparatele sunt disponibile și cu cafea fără cofeină

Cafea și lapte spumat

Ciocolată, lapte și bezea

Cafea, lapte, frișcă și ciocolată

Cafea, Amaretto și frișcă lichidă

Cafea, coniac Alexandrion 5 stele și frișcă lichidă

Cafea, Whiskey Bushmills și frișcă lichidă

Long drinks, cocktails & spritzers

Havana Anejo Blanco, Havana Anejo Especial, De Kuyper Triple Sec, lămâie, lime, nectar de portocale, nectar de ananas

Jack Daniel's, De Kuyper Amaretto

Absolut blue, lamaie, menta, sirop de scortisoara, nectar mar verde

Absolut blue, piure de zmeură, ghimbir, lămâie, nectar fructe de pădure

Havana Anejo Blanco, lime, mentă, apă minerală, zahăr

rom, pepsi, lime

gin, mango, apă tonică, lime

vodka, suc de portocale, mentă, sirop orgeat & fructul pasiunii, lime

rom, lime, piure de căpșuni

gin, martini rosso, campari

gin, sirop de violete & trandafir, lime

prosecco, aperol, apă minerală

vodka, triplu sec, sirop bubble gum, lămâie

Prosecco, sirop de soc, mentă, lămâie

Campari, suc de portocale

Cocktail Non Alcoolic

Sirop de cocos, lămâie, piure fructul pasiunii, nectar ananas

suc de portocale, lămâie, mentă, sirop ogreat & fructul pasiunii

suc de portocale, piersică, grenadine, blue curacao

suc de mere verzi, lămâie, măr, zahăr brun, scorțișoară

Bere

Vinuri - Crama Kvint

alb, sec

alb, demi dulce

roșu, sec

Vinuri - Crama Lucaci

Cupaj alb, demisec, 2019

alb, sec

alb, demisec

alb, sec

alb, sec

rose, demisec

cupaj roșu, sec

Vinurile lui Al Bano

Tenute Al Bano Carrisi

Vinuri - Crama Recas

alb, sec

roze, demisec

sec

roșu, sec

roze, sec

alb, sec

roșu, sec

sec

roze, sec

alb, sec

roze, sec

roze, demisec

Vinuri - Crama Hamangia

Roze, sec

Alb, sec

Roze, sec

Alb, demisec

Roșu, sec

Sampanie & Vinuri Spumante

Brut, alb

Whisky

Gin

Rom

Tequila

Vodka

Lichior

Bauturi digestive

Meniu PDF

* Fotografiile sunt cu titlu de prezentare