Povestea noastra

Cred cu convingere că frumosul, în oricare din formele sale ne înseninează, ne bucură, stimulează imaginația și creativitatea. Din acest motiv Ziba este cel mai potrivit nume pe care îl puteam da acestui restaurant. În limba persană, Ziba înseamnă "frumos", "fin", "inedit", ceva... la superlativ, exact așa cum îmi doresc să fie fiecare farfurie care pleacă din bucătăria noastră.

Ziba este legătura dintre originile mele și modul în care înțeleg să mă exprim în această profesie. Și de acum, Ziba e locul în care sper că și voi veți întâlni frumosul, așa cum îl văd eu, de câte ori ne veți trece pragul.

Meniul pe care l-am ales este unul internațional, inspirat din bucătăria iraniană, românească, mediteraneană, americană și italiană. Prin urmare se regăsesc între sortimente atât unele inedite cu care eu am copilărit, cât și steak-uri, burgeri de casă, crispy chicken în crustă de semințe, panko și parmezan, șnițele din mușchi de vită, dar și pizza sau paste proaspete.

O parte importantă din meniu e preparată Sous Vide, ceea ce face ca timpul de servire să fie scurt, iar mâncarea să fie mai gustoasă. Toate deserturile, sosurile și dressing-urile sunt făcute de noi, fără chimicale, coloranți sau aditivi.

La Ziba puteți alege preparate din fiecare bucătărie amintită. Pe lângă sortimentele din meniul de bază, organizăm regulat evenimente de live-cooking, seri tematice, pe parcursul cărora vom călători în întreaga lume, savurând specialități din cele mai diverse, de la paella la kebab iranian, de la sushi la mâncare tradițional românească la ceaun.

Locația fiind deosebit de generoasă, putem organiza o gamă largă de evenimente, de la nunți, botezuri, până la onomastici, BBQ Party, ateliere, team building-uri. Avem o sală suficient de mare, o curte superbă de 3000 de metri pătrați, zonă cu mese și scaune, zonă cu buturugi, zonă dedicată copiilor și nu în ultimul rând, zona de live-cooking unde puteți interecționa cu cei care prepară mâncarea.

Vă invit la o experiență culinară deosebită, vă invit să mă însoțiți într-o aventură a gusturilor pe care v-o promit de neuitat.

Vă aștept cu drag,
Chef Mehrzad